İngiltere’de Aşçılık Eğitimi
Aşçılık hem çok zevkli, hem de çok gelir getiren ve sürekli yeni bir şeyler öğrenip kendinizi geliştirebileceğiniz bir meslek. Aşçılığın son zamanlarda bu kadar popüler olmasının asıl nedeni; senelerce süren bir eğitim gerektirmeksizin yurtdışındaki en iyi otellerde veya restoranlarda çok iyi maaşlarla çalışabilmek.
Londra gibi kozmopolit ve hemen hemen her kültürün mutfağını barındıran bir şehirde ise , doğal olarak aşçılık okulları da profesyonel seviyede eğitim veriyor. Londra’da o kadar çok fazla pastacılık, aşçılık ve şarap eğitimi veren okul var ki, okulunuzu seçmeden önce iyi bir araştırma şart.
İlk olarak aşçılık okulu denince akla gelen ilk okuldan bahsedelim; Le Cordon Bleu London. Bu okul dünyada aşçılık ve mutfak sanatları konusunda en popüler okul denilebilir. İsminden de anlaşılabileceği gibi okul Fransız kökenli, zira ana merkezi Paris’de. Londra’da merkezi ise 1933’de açıldı, yani oldukça köklü ve senelerin tecrübesine sahip bir okul, okulun kendine ait mutfak kitapları da bulunmakta.
Le Cordon Bleu London, Londra’da Bloomsbury Square’de bulunmakta. Okulda 12 farklı sertifika programı var(sertifika programı dışında master seviyesinde eğitim de var), programlar sadece yemek pişirmek yani aşçılık kapsamlı değil, aynı zamanda servis teknikleri ve sofra adabı konularında da eğitim veriyor. Ayrıca öğrenciler eğitim süreçleri boyunca okulun ayarladığı dev firmalarda staj yapabiliyor. Okulun web sitesini bu linkten ziyaret edebilirsiniz.
Le Cordon Bleu London, Londra’daki en popüler dolayısıyla ücret olarak da prestiji yüzünden en pahalı aşçılık okullarından biri, ancak bu okul dışında da birçok seçenek var. İngiliz gazetesi The Telegraph Londra’daki en popüler ve en başarılı aşçılık okullarını derlemiş, bu linki ziyaret ederek diğer aşçılık okullarını da inceleyebilirsiniz. Tüm Britanya’daki aşçılık okullarını görmek isteyenler ise bu linki ziyaret edebilirler.
"İngiltere’de Aşçılık Eğitimi " sayfası 4852 defa okundu